Os antioxidantes parecem estar em todo lugar hoje em dia. Eles são um ponto chave na nutrição, e se você acredita no que é divulgado, eles podem curar cada doença que aparecem ajudar você a ser mais rápido ou talvez até viver para sempre. Vamos dar uma olhada na ciência por trás das propagandas e ver se você, como ciclista, deve inclui-los na sua dieta.
Antioxidantes agem por neutralizar o stress causado pelos oxidantes, que pode causar danos ao corpo. Durante o dia-a-dia seu corpo produz espécies de oxigênio reativo que ataca o corpo. Podemos comparar isso a um tumulto em volta do seu corpo. Você naturalmente produz antioxidantes para proteger seu corpo desses ataques, então você pode considerar os antioxidantes como a polícia do seu corpo. No entanto, você precisa de antioxidantes extras para reforçar a polícia – como se fosse chamar o batalhão de choque.
Existem muitas pesquisas em torno do efeito dos antioxidantes na saúde. Com o advento da comida processada, muitos dos antioxidantes são removidos. Uma das coisas que ficou muito claro nas pesquisas é que antioxidantes podem prevenir doenças cardiovasculares, diabetes, e ainda ajudar você a ter uma vida mais longa.
Os benefícios para a saúde são claros, mas os benefícios para a performance são menores. Nós sabemos que os exercícios, particularmente treinos pesados, aumentam o stress causado pela oxidação, mas também sabemos que o corpo responde a isso aumentando as tropas da polícia. No entanto, quando você treina pesado, o corpo não dá conta de todo o tumulto, então você precisa deixar as tropas de choque prontas para agir.
Redução do stress
Um estudo recente da Universidade de Newcastle, na Austrália, observou a restrição de frutas e vegetais nos exercícios e como o corpo respondeu ao treinamento. Frutas e vegetais são algumas das principais fontes de antioxidantes para o corpo. O estudo mostrou que diminuir a ingestão semanal de frutas e vegetais de cinco por dia para um por dia diminui a performance em 2% e aumentou muito o stress. Portanto, também há benefícios para a performance em uma dieta rica em antioxidantes.
Como vimos, frutas e vegetais são os principais provedores de antioxidantes. Eles contém nutrientes como vitaminas C, E e outros componentes dos antioxidantes. Nozes e sementes como grãos integrais (grãos refinados são bem diferentes) também contém muitos antioxidantes.
Há muitos suplementos à venda disponíveis, que podem ajudar a aumentar seus níveis de antioxidantes, mas nem todos eles possuem comprovação de eficácia. O sistema de antioxidantes é muito complexo. Os alimentos serão sempre os mais apropriados, já que nutrientes trabalham em interação.
O que comer
Então, como você pode aumentar suas reservas de antioxidantes? Fontes de antioxidantes podem ser encontradas em praticamente todos os tipos de alimentos comuns, então certifique-se que ingerir o suficiente.
Os bons
Você sabe que essas frutas são boas para você, então certifique-se de:
Comer cinco porções de frutas por dia
Comer cinco porções de vegetais por dia
Cozinhar seus vegetais ao bafo em vez de fervê-los
Os ruins
Você talvez tente evita-los, mas em moderação eles ajudam a prover poderosos antioxidantes:
Vinho: uma taça por dia está ótimo
Chocolate amargo: dois ou três pedacinhos por dia
Expresso
Os acréscimos
Você provavelmente pensaria que esses alimentos não fariam muita diferença, mas eles fazem:
Adicione ervas na sua comida
Adicione azeite de oliva extra virgem
Prefira alimentos escuros, como beterrabas
